Die Gastronomie ist ohne Zweifel eine der meist genannten Gründe, um eine Stadt zu besuchen und viele Orte sind nicht nur bekannt für ihre Museen, sondern auch für ihre genialen Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Valencia ist mit Sicherheit eine dieser Städte.
Aus diesem Grund ist die valenzianische Gastronomie für 10 Tage Hauptthema der Ausstellung Universal, die in Shanghai stattfindet, der Stadt in China mit der höchsten Bevölkerungszahl und damit eine der meistbevölkerten Städte der Welt, für die Köche der Restaurants La Sucursal und Vertical (die sich beide den Michelín-Stern verdient haben).
Ab 12. Juli werden Jorge de Andrés und Jorge Bertón, die Chefköche beider Restaurants, im 5-Sterne Restaurant Meliá Shanghai (einer der sinnbildlichsten Orte der Stadt), Rezepte anbieten, die am typischsten für die valenzianische Küche sind. Dies ist ideal für alle Leute aus dem Ausland, die die Leckereien und Produkte der Comunitat kennen.
Aber wenn du nicht in Shanghai bist solltest du dich nicht sorgen, weil du kannst Appartments in Valencia mieten und das Essen der Stadt genießen, welches wie du sehen kannst, eine sehr beliebte Kost auf der ganzen Welt ist und dass ihr in fernen und exotischen Orten wie China Aufmerksamkeit geboten wird.
Das Menu wird logischerweise aus Gerichten bestehen, die von der traditionellen valenzianischen Küche inspiriert sind, aber sie sagen, das heisst nicht, dass kein Raum für Innovationen bleibt. Einige der bekanntesten Gerichte aus Valencia sind unter anderem „menjar blanc“, „all i pebre“, Reis a la „rosejat“, die Paella, und Reis „amb fesols i naps“.
